サラッとゆるっと栄養パン食!
何も作りたくないそんな日もありますね ただ、体(生命)を動かし続けるには「食」が必要です
たとえ寝ていても「心臓」や「肺」などを動かしていますから 「食」から得られる エネルギーやいろんな種類の栄養素が必要となります
食べること=生きること なんです
ヒトをつくっているのは細胞です その細胞たちは休みなく「入れ替わり」しています あなたは変わっていないようで、実はどんどん変わっているのです
それが証拠に食べ方を変えるとやせたり 太ったり 太っている期間が長いと人によっては生活習慣病になったりします(検診などで生活習慣病指摘されても 早いタイミングで活動量(運動含む)を増やしたり、食事のバランスや必要なだけの量にすると正常になることもよくよくあります)
あなたを作っている細胞たちのために 完璧を目指さず できる範囲で知識をつけて 実行すれば 体がよろこんで活動できるのを実感することでしょう
食べ方を整えることは大きな財産となります
あなたの食べたもので体ができあがっていることを決して忘れないでくださいね
せっかく食べるなら手間を減らして実をとる!のテクニック
面倒なときはそれなりに *手抜き大歓迎!!のスタイルにしましょう
でも、*ポイントはおさえて・・つまり、組み合わせて食べる・栄養のバランスをよく!「栄養のバランス」ってよく聞きますよね
でも意外に 「あまりよく知らない」そんな方もいらっしゃるかも・・・ ここでは超カンタンに解説しますね
「1ご2おかず3やさい」をマスター!
- 主食です(ご飯 パン 麺類など)<車に例えたイメージ;ガゾリン>
- 主菜です(おかずのメインとなる 魚 肉 卵 豆腐などの大豆製品)<車に例えたイメージ;車体>
- 副菜です(やさい わかめなどの海藻類 しめじなどのきのこ類)<車に例えたイメージ;エンジンオイル>
まずはこの3つを1回の食事に組み合わせることが大切です これからは1・2・3が入っているのか?それぞれのグループがどのくらいの量あるのかを 少しずつ意識してみましょう
栄養のバランスって・・車にたとえると・・
車にたとえると、ガソリン・車体・エンジンオイルそれぞれがうまく合わさって ごきげんで走ってくれるように 私たちの体にも必要な食品をうまく組み合わせて 取り込んであげることで より元気に活動できます
”かたよらない”ということは
「1ご2おかず3やさい」
を組み合わせると言うことなんだね
最近暑くて・・「ざるそば」だけってNGなのね
毎日「ざるそば」だけ 「そうめん」だけ・・・でなければ神経質にならなくてOK!
もし、「ざるそば」だけですませてしまったときは、次の夕食で「1ご2おかず3やさい」のように組み合わせて食べましょう その日のうちにリカバーすれば大丈夫!
では、いよいよ サラッとゆるっとカンタン栄養ごはん」 今回はパン食での方法をご紹介します
今回の主役たち
- 食パン
- 卵 2個
- トマト 適量(中サイズ1個) 大サイズ;2分の1個)
- レタス 適量(中サイズ;2分の1)・キャベツの千切りなど他の野菜でOK
- ニラ 適量(3分の1パック)・ピーマンなど緑色の濃いものOK
- チーズ 適量(スライスチーズ2枚)
- サラダ油
- 味はおこのみで;ケチャップ・醤油・塩こしょうなど
- パンやチーズには塩分が含まれています できれば塩分の低いケチャップだけにする・または何も味付けしない
- 食パンを入れられる耐熱容器
- 一人暮らしの場合、2回分をまとめて作るパターンになります
材料をセット!
1 フライパンに油をなじませます.
2 くし形に切ったトマトを中央に置きます <緑黄色野菜をプラス!濃い赤色>
3 卵を両端に割り入れます
- 周りにレタスを敷き詰めます(ちなみにこの量でレタス100グラムです)
うわツ レタス多すぎ!
生で食べきれなくて捨てたりしないようにこの方法もお勧めです 熱を通すとめっちゃ小さくなります
- ニラ40グラムを投入<緑黄色野菜をプラス!濃いみどり色>
まだ野菜入れる?!汗
そのひと口が栄養となります からだの細胞たちのためにプラスする気持ちを!
フタをして火をつけます
1 水分を入れて(割った卵の殻に1./2くらいの水の量を入れます(蒸気を利用します)
2フタをします
3ガスコンロの火をつけます(中強火)
完成!半熟など難さはお好みで☆
- 外食で野菜不足の人は朝にこの半分くらい取っておくとナイス!(ちなみにこの1回食<1/2量>で野菜約70グラムです)
ついに卵が野菜に埋もれたあ!
かなり強引とも思える「野菜大盛り」ですが、加熱すると 量が減るので 食べやすくなります ごはんの上にこれをのせて食べるもよし!
食べきれないものはタッパーなどに入れて、次の食事のときに食べる または冷凍して少し間をあけて食べるといいです
今回はパン食の場合のご紹介!
さらに食べごたえをプラスする方法
1 オーブントースターに入るサイズの耐熱容器を用意します
2 食パンをお皿に入れたら先ほど作った目玉焼き野菜を上にのせます
3 チーズ(スライスチーズ とろけるチーズももちろんオッケー!)をのせます
チーズをのせてトースターで焼くだけ!
1 オーブントースターを余熱で温めておきます
2 食パンの上に「目玉焼き野菜チーズ」をオーブントースターに入れます
3 好みのこんがり感になったら出来上がり(おおよそ8-10分(機種によって変わるのであなたの使っているオーブントースターでようすをチェックして決めましょう)
4 好みでコショウを少々
5 フォークとナイフで召し上がれ☆
目玉焼きを作るとき1番下にハムを置いて仕上げる<またはパンの上に直接ハムを置いてから「目玉焼き野菜チーズ」をのせて オーブントースターで焼く>と さらにパワーアップ! あなただけのパワフル目玉焼きを探し続けてみましょう
熱々なので、フォークとナイフを使って食べてみてください フォークとナイフに変えただけでいつもと違う感覚を楽しめますよ
2回分をまとめて作るので 翌日の朝はパンの上に野菜たっぷり目玉焼きをのせるだけ!ご飯を炊けばご飯の上に盛り付けて!
さらに余裕があれば!
牛乳やヨーグルトなどプラスしましょう マグカップ1杯のコーヒー飲むのなら、せっかくのチャンスなので牛乳をカップの半分くらい入れてカフェオレがオススメです♪
果物もあれば言うことなし!
なぜかと言うと、ビタミン類や食物繊維などが含まれているからなんですって☆ 美容にも効果的☆☆
ひとり暮らしのカンタン栄養食事術・朝食 目玉焼き編2 まとめ
- あなたの体はあなたの食べたものでできあがっている
- 「サラとゆるっと栄養パン食」= 手間をかけずにバランスよく食べる方法 = 体に必要な栄養素を含む食品を一度に組み合わせて食べること
- 油をなじませたフライパンに 卵を入れるスペースを作るためにトマトで仕切る
- レタスニラを上にのせる
- 水分を卵の殻4分の1くらい入れてフタをして火をつける(中強火4-5分 フライパンや材料の温度でも 火の通りがちがうので ようすを途中で見てください)
- 耐熱容器に食パンを入れて、野菜たっぷり目玉焼きをのせ、その上にチーズをのせる
- オーブントースターで好みの焼き上がりになったら出来上がり!
- さらに牛乳や果物をプラスするとGood!
- 注意; 卵にしっかり火を通したい方は 朝起きてすぐ冷蔵庫から卵を出しておきましょう(卵の温度が冷た過ぎて加熱に時間がかかるので、室温に近くなるようにするため)
食の知識を身につけて、さらに元気に!『食べGen』♪よろしければ遊びに行ってみてください(カンタン料理関連については、今後『食べGen』サイトにてご紹介します)↓