ひとり暮らしの食事術【お買いもの】キーポイント！忘れずに買っておきたい【3やさい・海藻・きのこ類】副菜のグループ✧

ひとり暮らしの食事術メリットたくさん自炊のススメ・まずは材料をどうそろえる？「食材お買いものキーポイント」【3やさい】副菜のグループ

さあ、つくろう！

そんなとき「やさい」をおわすれなく✧

買い物するとき、「栄養バランス」がとれるような材料をそろえておくと　おトク！そして　便利です☆

栄養バランスの良し悪しは、 食材の買い物でほぼ決まるともいえます

かたよらない食事ができるように　「食材・食品」を買うときのポイントをおさえておきましょう！

これからの自分へ投資するのです　大きな１歩です

ひとり暮らしの食事術/　3やさい・海藻・きのこ類『副菜』：体調を整えるもとになる「カロテン・ビタミン・ミネラル・食物繊維」が、いつもあるようにしよう

『副菜』によく登場する【やさい・海藻・きのこ類】は、体の調子を整えるもとになる食品たちです

毎日しっかり食べて　疲れにくい体づくり、パフォーマンスをアップさせましょう！

　

ひとり暮らし食術「食材お買いものキーポイント」【やさい】の日持ち・腐らせないコツ

　ひとり暮らしで自炊していると、やさいを　たくさんの種類摂ることがむずかしいものです

時々、お惣菜や外食などで　いろんな種類のやさいが入っている商品やメニューを選んでリカバリーしたり、

やさいを「調理してから( 肉などと炒めたり )・ または、「加熱（ゆでる　など） してから」冷凍するといったように、「冷凍」を上手に利用して　なるべくいろんな種類のやさいが摂れるよう心がけましょう

ひとり暮らし食術 ・「やさい」は【下ごしらえ】で乗り切ろう！

「やさい」を食べようと思っても、「洗う」「切る」の作業がどうしても必要になります

せっかく買っておいた「やさい」が冷蔵庫に入っていても、「洗うの面倒くさいなー」と思って、、、

そんなもったいない判断をしないように、【下ごしらえ】だけでもしておきましょう　これをやっておけば、すぐに調理ができます

【下ごしらえ】は、ちょっとした＊魔法＊です

ひとり暮らし食術・「洗って・カット・冷凍」これならできそう♡

いちばんラクで、時短にもなるよい方法は、

食材の「やさい」を買ってきたときに、全部の「やさい」を、すぐに「洗って」「カットして」「冷凍する」ことです

ひとり暮らしの＊魔法＊【下ごしらえ】です

「洗って」「カットして」 「冷凍する」までを　しばらく練習(トレーニング)しましょう

筆者もいろいろ試しましたが、買ってきたらすぐに全部を【下ごしらえ】がムダがなくて、いちばん便利で確実だと実感しています

はじめのうちは、少量の「やさい」から練習してください　「やさい」の種類によっては、はやくにできるものもあれば、やや手こずるものもありますが、すべては”経験”してこそです

　

　はじめて自炊にとりくむならコチラ(ハウス食品グループ)を参考にして、そのうち　自分なりのおおざっぱ　で、すすめましょう！(筆者はかなり”おおざっぱ”でやってます)

ひとり暮らし食術「食材お買いものキーポイント」 やさいには「淡色野菜」「緑黄色野菜」がある！くみあわせて食べよう

1回の食事に、「皿2つ分」を食べるのが目安(目標)です（上画像）

淡い色のやさいは【淡色野菜】

そして、「赤い色」や「緑色」の濃いやさいが【緑黄色野菜】

【淡色野菜】と【緑黄色野菜】 どちらも、くみあわせて1日350グラム食べるのが目標です【1回に食べたいのは、120グラム（生だと、両手にのっかるくらい）】

　

それぞれの野菜のグラムをイメージできるようにしましょう✮　下の表:引用/糖尿病ネットワーク「野菜を1日に350g食べよう」日本栄養士会がキャンペーン

ひとり暮らし食術 お買い物キーポイント【3やさい】「淡色野菜」

生ですぐにたべられるやさい、包丁でカットしなくても使えるやさい、手でちぎって使えるやさいもあります　手抜きできるやさいを確かめましょう　ラクできます♪

キャベツ、大根などボリュームのある淡色野菜をベースに、季節ごとに登場する淡色・緑黄色野菜をくみあわせましょう

ひとり暮らし食術 お買い物キーポイント【3やさい】「緑黄色野菜」

「緑黄色野菜」 は色の濃い野菜で、カロテンを多くふくみます

　

カラフルで、元気になる色をしていますね✧

　お買い物では「緑黄色野菜」 を忘れずに！赤い色・濃い緑色　それぞれ、2～3種類を選びましょう

用語集まとめ:3【ま】【や】【ら】【わ】ではじまるもの

栄養のことを勉強するときに役立つ用語解説

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ひとり暮らし食術 お買い物キーポイント【3 海藻類】

きのこ類と同じく、腸にも良い働きをしてくれる【海藻類】美しさにも貢献してくれます

毎日食べたい食材✧

　ご飯によく合う「海苔」はお馴染みですが、海藻類メインの「ひじき煮」などもたまに食べるとGOOD！

乾燥タイプは保存もラクラク♪　常時、置いておくようにしましょう

ひとり暮らし食術 お買い物キーポイント【3 きのこ類】

キュートな形のきのこ類♡　実は、野菜に劣らず　きのこ類は、わたしたちのからだにとって良い働きをしてくれます

2～3種類を選びましょう 　冷凍もできます　すぐ使えるようほぐしてから冷凍すると、鍋にだしを入れて沸かしたら「ポン」と、ひとかたまりの「きのこ類」を入れてスープの具として、また、炒めものにも「ポン」と加えて…いつのもメニューがすぐにボリュームアップ✧おまけに”腸にもいいことアリ”　お腹からうつくしく✧食べましょう

　

ひとり暮らしの食事術【お買いもの】キーポイント！忘れずに買っておきたい【3やさい・海藻・きのこ類】副菜のグループ✧/まとめ

アイデアのひとつとして、自分に合った『副菜』【3やさい・海藻・きのこ類】をそろえていきましょう